肠粉米浆是做肠粉必不可少的原料，肠粉做出来滑不滑，白不白，口感好不好，可以说全部都是靠肠粉米浆。那么这个肠粉米浆是怎么做的？它有没有一个准确的配方比例？下面多味滋就免费教大家肠粉米浆的做法【绝对靠谱】，希望能让广大学习肠粉技术的朋友都知道肠粉米浆是怎么做的。

食材

• 大米 100克

• 玉米淀粉 50克

• 澄面粉 50克

• 红薯淀粉 20克

方法/步骤

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   准备食材：老米100克，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克

   
   

   肠粉米浆的做法步骤：

   先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用；

   

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   再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时；

   

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   用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用；

   
   

   

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   最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。

   

   

   END

注意事项

• 这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨。

• 以上上面的食材最好用厨房电子秤称